Reeazy編集者 町田がおすすめする、家飲みにピッタリな簡単おつまみの作り方を一挙にご紹介。
わたし自身がアラフォーのおじさんですので、普段は料理なんて全然やらないぜ、というお父さん方にだってきっと作れるレシピになっているはず。
お酒好きのアナタならわかるでしょう…おつまみを作る時間が既におつまみになっているという贅沢が。
この機会にぜひチャレンジしてみてください。
家飲みに一品追加！簡単おつまみレシピ まとめ
このページでは、簡単おつまみの作り方をご紹介した記事をまとめて掲載しています。
「簡単おつまみレシピ」と銘打ってはみたものの、分量や時間などの具体的な指定はほとんどしていません。そもそもわたし自身が適当に作ってますからね。していないっていうか出来ないっていう。
その辺りは気楽に、それこそお酒でも飲みながら、お好みで作ってもらえたら嬉しいな～なんて思っています。
目次
- 麺つゆで簡単！俺のもずく酢
- カイワレ大根のベーコン巻き
- シャキシャキ食感のピリ辛ニラ玉
- 「らあめん花月嵐激辛壺ニラ」を自作しようぜ！
- トロトロ食感とバジルの香り！簡単トマトソテー
- 冷やしても美味しい！ジューシーなナスの揚げ浸し
- イカの塩辛
- 普通のベーコンエッグ
- ごま油と卵黄で美味しい！ニラのおひたし
- お刺身からなら簡単！アジのなめろう
- 沖縄産 肉厚ピーマンの辛しょうゆ漬け
- 豚バラ肉のオイスターソース野菜炒め
- スタミナにんにくタレの焼きナス
- 山ウドのきんぴら
- ポーチドエッグを使った洋風巣ごもり卵
- 生卵を使った町田家のとろろ
- タケノコの照り焼き
- しっとり柔らかチャーシュー（煮豚）
- ごま油が香るネギだれ冷奴
- 豚バラを黒コショウとバジルで焼肉風に
- 残り物で作る！ラードを使った基本のチャーハン
- カイワレ大根のゴマ油和え
- 魚焼きグリルで作る「手作り焼き鳥」
- 我が家（長野市）のフキ味噌
- 激安キハダマグロを漬けでいただく
- 大黒しめじのホイル焼き
- 豚ロース肉のキャベツ蒸し
- 鶏もも肉のグリル焼き【外はカリッと 中はジューシー】
- ぼたんこしょうのしょうゆ漬け
- ベーコンとキャベツのペペロンチーノ風
- 大根の皮のポン酢漬け
- きゅうりの浅漬け ショウガ風味
【最終更新日：2020年10月13日】
麺つゆで簡単！俺のもずく酢
思い立ってすぐ食べたい時にピッタリ。麺つゆで簡単に仕上げるもずく酢です。
カイワレ大根のベーコン巻き
野菜の肉巻きが手軽に食べたい！そんな時はカイワレ大根をベーコンで巻いてみてはいかが。シャキシャキ食感が楽しいおつまみです。
シャキシャキ食感のピリ辛ニラ玉
ある１つのポイントを押さえることで、誰でも簡単にシャキシャキ食感に仕上げることができるんですよ。ぜひ読んでみてください。
「らあめん花月嵐激辛壺ニラ」を自作しようぜ！
らあめん花月嵐の激辛壺ニラを自作してみようぜ！ということで、今まで何度も試作した中から、個人的に「一番味が近い」と感じている作り方をご紹介します。
トロトロ食感とバジルの香り！簡単トマトソテー
程よく水分が飛んでトロトロ食感になったトマトに、ふわりと漂うバジルの香りが花を添える。お手軽なのにどこかこだわり感のあるおつまみです。
冷やしても美味しい！ジューシーなナスの揚げ浸し
程よく油を吸ったトロトロの揚げナスを和風のタレに浸していただく。冷やしても美味しい夏にピッタリのおつまみです。
イカの塩辛
かかった手間と時間も込みで「おつまみ」として楽しめるなら、既製品を買うよりも自作した方が絶対に旨い。
普通のベーコンエッグ
半熟の黄身にくぐらせたベーコン、たまらんっすよね。朝食の定番であるベーコンエッグですが、当たり前のようにビールにも合います。
ごま油と卵黄で美味しい！ニラのおひたし
黄身のコクでまろやかに。ごま油の芳醇な香りが食欲をそそります。病みつきになることうけあい。
お刺身からなら簡単！アジのなめろう
香味野菜とお味噌の効いた「アジのなめろう」。三枚おろしが苦手ならお刺身から作ってしまえば簡単です。
沖縄産 肉厚ピーマンの辛しょうゆ漬け
肉厚のピーマンを乾燥唐辛子と一緒にしょうゆ漬けにし、「チョイ辛とうがらし」的な風味に仕上げてみました。
豚バラ肉のオイスターソース野菜炒め
メインの味付けはオイスターソースのみ！中華風で食べ応えのあるおつまみです。
スタミナにんにくタレの焼きナス
オーソドックスな焼きナスをガッツリにんにくタレで。生ニンニクを使用するため、翌日がお休みの日に食べるようにした方が安心かも。
山ウドのきんぴら
山ウドはあく抜きをせず皮ごと使用する簡単仕上げ。ウドの持つ季節感を丸ごと楽しめるおつまみです。
ポーチドエッグを使った洋風巣ごもり卵
ペペロンチーノ風に仕上げたベーコンとキャベツに、トロトロ黄身のポーチドエッグをオン。IPAのような味の強いビールにも負けないボリューミーなおつまみ。
生卵を使った町田家のとろろ
麺つゆの加え方にポイントあり。一品料理としても楽しめる、生卵を加えた味わい深いとろろです。
タケノコの照り焼き
香ばしく焼けたタケノコに、これまたフライパンで香ばしく炒め煮された照り焼きダレがまとわりついて、激ウマ。
しっとり柔らかチャーシュー（煮豚）
正直「簡単おつまみ」という言葉からかなり遠ざかってしまったレシピではある。しかし！作って食べてみたらそりゃあもう旨いんだから。しっとり柔らか食感の絶品チャーシューです。
ごま油が香るネギだれ冷奴
ごま油と白ネギを合わせて作った特製の「ネギだれ」を、豆腐の上にた～っぷりとかけて召し上がれ。
豚バラを黒コショウとバジルで焼肉風に
豚バラを炒めて焼肉のタレで食べるだけ。黒コショウとバジルがとってもいいアクセントなのです。意外と「つけて食べる」っていうそれだけの行為で、焼肉気分になっちゃうんだよなぁ。
残り物で作る！ラードを使った基本のチャーハン
「チャーハンはおつまみである」その信念のもとに書いた記事。豚バラからあふれ出るラードで仕上げたチャーハンは、まさにラーメン屋の味です。
カイワレ大根のゴマ油和え
ごま油がカイワレ大根の辛さをいい感じにコーティング。ついつい食べ過ぎちゃうおつまみです。
魚焼きグリルで作る「手作り焼き鳥」
材料を切って、串に刺して、焼いている時間も楽しい。魚焼きグリルでも美味しい焼き鳥が作れます。
我が家（長野市）のフキ味噌
わたくし町田が幼いころから食べてきた、長野のフキ味噌の作り方をご紹介。春を告げる苦みです。
激安キハダマグロを漬けでいただく
安くて味気ないお刺身は漬けにして食べるといいぜ！というご提案。
大黒しめじのホイル焼き
このキノコってマジで、マジで超おいしい。普通の料理に使っても活きるのですが、入手した際はぜひホイル焼きもお試しください。
豚ロース肉のキャベツ蒸し
往々にして固くなりがちな豚ロースは蒸して食べると吉。キャベツはその水分を利用するだけでなく、豚の旨味を吸い込んで激ウマの付け合わせに大変身します。
鶏もも肉のグリル焼き【外はカリッと 中はジューシー】
みなさんは鶏モモ肉と魚焼きグリルのベストマッチ加減をご存じだろうか。皮はパリッと、中はジューシーに。フライパンで焼くのとはまた違った美味しさなのです。
ぼたんこしょうのしょうゆ漬け
夏になるとスーパーに出回る「ぼたんこしょう」を使ったおつまみ。町田家では時期になると毎年仕込んでいます。
ベーコンとキャベツのペペロンチーノ風
黒ビールに合うよう、コッテリ目のおつまみを作ってみました。ぜひマスタードと一緒に。
大根の皮のポン酢漬け
普段は捨ててしまう大根の皮を、千切りにしてポン酢で漬けるだけ。ごはんのお供としても優秀で、子どもたちの好物です。
きゅうりの浅漬け ショウガ風味
キュウリ好きの方はぜひ！いくらでも食べられる基本的な味付けです。
以上です。
