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お料理

「お料理」の記事一覧

ロゴマーク 2020/11/14 お料理

猪肉のステーキ~オレガノと白ワイン仕立て~【ジビエ初心者料理#2】

ライターichi

ジビエ料理初心者のichiが以前に数種類のスパイスを使い一晩寝かせた旨焼きを作りましたが、今回はステーキバージョンと題しジビエ第2弾。

ちなみに前回のジビエはこちら

関連記事スパイス香る猪肉の旨焼き【ジビエ初心者料理】

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ロゴマーク 2020/11/13 お料理

チキンラーメンに炒めた白菜とベーコンを乗せると旨いよ

ライター町田

 一人ランチの強い味方であるチキンラーメン。時折ご紹介する「男のお一人様ランチ」ですら作るのが面倒なときにはコイツの出番です。

参考ページ豚バラとミョウガのピリ辛丼【卵かけご飯使用】

 コスパもいいし、作るのも簡単だし。唯一弱点があるとすれば「味」でしょうか…ってそれが一番ダメか。いや決してディスっているわけでは無いんだ。聞いてくれ。

 チキンラーメン独特の風味はむしろ魅力だと思うのですが、それがゆえに飽きてしまうことってありませんか。で、一度飽きると今度はその風味が悪いものに感じてしまうという悪循環。「チキンラーメン臭さ」っていうとまた表現が悪いんだけど…きっとわかってくれる方がいると思うんだよなぁ。

 とにかく!そんな一部の同士に向けて、たまには白菜とベーコンを炒めたものを具にすると美味しいんだよ、という心からのアドバイスを送りたい。

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ロゴマーク 2020/10/31 お料理

鶏ささみのヘルシー白湯あんかけ【産後ダイエット】

ライターichi

今回は「産後体重がなかなか戻らない・気になる」と、ゆる~くダイエットしたい人向けにささみを使ったヘルシーな一品をお届けします。私の妻もその一人で、今回妻からの提案により今後断続的ではありますが「産後ダイエット飯」をシリーズ化していくかもしれません(笑)

ちなみに出産後の病院食はこちら

関連記事妊婦妻が産後の病院食を紹介【7日間×3食】

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ロゴマーク 2020/10/28 お料理

スパイス香る猪肉の旨焼き【ジビエ初心者料理】

ライターichi

今回はジビエ料理初心者の私が、イノシシ肉を使ったジビエ初心者料理をご紹介します。ってか「ジビエ=臭みを消す=スパイスを使う」というなんとも初心者的な発想で作ってみました。簡単なので是非最後まで読んでくれたら嬉しいですm(__)m

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ロゴマーク 2020/10/27 お料理

濃厚マヨチートースト~マヨ&チーズ&卵の相性抜群~【朝食簡単レシピ】

ライターichi

朝からガッツリ食べたい時ないっすか?食欲の秋のせいか、私はよくあるんですよね。しかも比較的、朝はパン派なリィジィichiです。忙しい朝にパパっと10分程度で作れて、ガッツリ腹持ちも良い!そんなレシピをご紹介♪
※ダイエット中の方はご遠慮ください(笑)

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ロゴマーク 2020/10/25 お料理

ナラタケの醤油汁を作ってみた

ライター町田

 すっかりキノコが美味しい季節になりましたね。

 わたし自身は山に入ることも、川に出かけることも無い生粋のインドア人間なわけですが、家族や親せきには結構アウトドアな方がいたりして。

 その筆頭である父から、山で採ってきたばかりの「ならたけ」というキノコを頂きました。なんでも醬油汁に仕立てると美味しいんだそうで。ぜひ作ってみようじゃないか。

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ロゴマーク 2020/10/09 お料理

町田家で頻繁に食される普通の鍋

ライター町田

 本当に「過ごしやすい」と言える日が、夏の終わりから何日あったのでしょうか。気が付けば朝晩の冷え込みに冬の足音が聞こえ始めています。まだ10月なのに、さみぃね。

 こうなってくると俄然恋しくなるのが「お鍋」でしょ。今回は、寒い時期が来ると我が家でヘビーローテーションされる何の変哲もない普通の鍋の作り方をご紹介します。

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ロゴマーク 2020/09/23 お料理

人を選ぶ辛さの一品「青とうがらし味噌」

ライター町田

 毎年夏になると田舎のおばあちゃんが作ってくれた青とうがらし味噌。

 「すごく辛いから気をつけて食べろ!」と心配されつつ、元々辛い物好きなわたしが白米に乗せてバクバクと食べ進めるのを、おばあちゃんは隣で笑って見ていたものです。

 スーパーで青とうがらしを見つけてそんなことを思い出したものですから、久しぶりに自分で作ってみようかなと。購入して参りました。

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ロゴマーク 2020/09/05 お料理

豚バラとミョウガのピリ辛丼【卵かけご飯使用】

ライター町田

 久々登場!男のお1人様ランチシリーズ!

 ある時、卵かけご飯の上に冷蔵庫の残りものを全部乗せて食べてみたところ、処分目的のやっつけ仕事にもかかわらず不思議なほど旨かった。

 今回は、その時のいわば「やっつけ丼」から不必要なものを取り除く形で完成した「豚バラとミョウガのピリ辛丼」の作り方をご紹介します。

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