家飲みにちょい足し！簡単おつまみを掲載している「おうち居酒屋」シリーズ。

今回は「スタミナにんにくタレの焼きナス」の作り方をご紹介します。

オーソドックスな焼きナスをガッツリにんにくタレで。生ニンニクを使用するため、翌日がお休みの日に食べるようにした方が安心かも。

来るべき梅雨に向かい、段々と湿っぽい気候の日が増えてきているように感じるのは気のせいでしょうか。

そんな中いつものスーパー「ツルヤ」にて、爽やかなデザインがひときわ目を引くビールを発見しました。

スーパーに根曲がり竹が出てきたそうです。

妻の話によると、おおよそ一つかみ程度の量で900円ぐらいですって。

…いや高けぇよ。

そりゃ数字だけを見れば900円って大した金額じゃないけど、そうじゃなくて「900円で根曲がり竹を買う」という行為自体に納得できない何かがある。スーパーの山菜あるあるですよね。

しばらくは様子見だなぁなんて思っていたら、翌日届きました。

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今回は「山ウドのきんぴら」の作り方をご紹介します。

山ウドはあく抜きをせず皮ごと使用する簡単仕上げ。ウドの持つ季節感を丸ごと楽しめるおつまみです。

最近すっかりIPAづいているわたくしですが、またしても購入してしまった。IPAを欲する心が暴走中です。

なかなかにファンキーなデザインだと思いませんか。

思わずジャケ買いしたこのビールの名は「雷電カンヌキIPA」。名前もイカす。で、裏側がまた凄いんだ。

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今回はポーチドエッグを使って作る「洋風巣ごもり卵」の作り方をご紹介します。

ペペロンチーノ風に仕上げたベーコンとキャベツに、トロトロ黄身のポーチドエッグをオン。IPAのような味の強いビールにも負けないボリューミーなおつまみです。

最近流行りのテイクアウトといふものを、わたしもしてむとしてするなり。これの年のさつきの初頃、未の時に門出ず。

向かうは小布施。

ということで、先ごろ小布施町にオープンした「evolve」というレストランのテイクアウトを初利用しました。

プロの料理って、すごいですね。

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今回はタマゴを加えて作る我が家のとろろ「町田家のとろろ」の作り方をご紹介します。

麺つゆの加え方にポイントあり。一品料理としても楽しめる味わい深いとろろです。

ここ最近、定期的に日本酒が飲みたくなります。

今回買ってきたのは 真澄「純米吟醸 すずみさけ」。

相変わらず日本酒には詳しくないのですが、いつも通りダラダラと味の感想などを書いていきますぜ。

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今回は「タケノコの照り焼き」の作り方をご紹介します。

甘じょっぱい照り焼きダレとあっさりしたタケノコがミラクルマッチ。まさに居酒屋の味です。