今回は本場であるドイツ産のビールをご紹介します。

しかも当サイトではあまり取り上げる機会のない、下面発酵で醸造された「ラガービール」。珍しいでしょ。たまたま手に取ったらそうだった、というだけなんですけどね。

家飲みにちょい足し！簡単おつまみを掲載している「おうち居酒屋」シリーズ。

旬のアジは脂の乗ったその身を焼いて食べるもよし、フライにするもよし。もちろんシンプルなお刺身も美味しいのですが、たまにはもうひと手間を加えて、香味野菜とお味噌の効いた「アジのなめろう」なんかはいかがでしょうか。

「エールビールの傑作
魅惑のゴールドと繊細で奥深いフルーティーな風味が特徴です」

－軽井沢エール エクセラン 缶の文言より

自ら正面切って「エールビールの傑作」を名乗る、なんとも潔いビールだと思いませんか。今回は軽井沢ブルワリーの「軽井沢エール エクセラン」をご紹介します。

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以前「ぼたんこしょう」という名前のピリ辛とうがらしを醬油漬けにしていただく、という食べ方をご紹介しました。

参考：ぼたんこしょうのしょうゆ漬け

大好物なのですが、何しろ時期にならないと出回らない食材なので、いつでも食べられるわけでは無いというのがニクいところ。まぁ、そういった季節感も込みで楽しめるのが地場食材の魅力でもありますよね。

先日いつものスーパー「ツルヤ」にて、「沖縄産 肉厚ピーマン」というぼたんこしょうによく似た形のピーマンを発見しました。本当に形がそっくりだったから、思わずしょうゆ漬けにしてみたくなっちゃって。

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今回は「豚バラ肉のオイスターソース野菜炒め」の作り方をご紹介します。

メインの味付けはオイスターソースのみ！中華風で食べ応えのあるおつまみです。

以前、わたしが愛飲するお酒として「黒霧島」をご紹介しました。

参考：わたしの愛する芋焼酎「黒霧島」のことを知りたい

皆さんご存じかとは思いますが、このお酒って仲間がたくさんいるんですよね。普通の「霧島」に始まり、「白霧島」、HPを見たら「金霧島」なんてのもあるみたいですよ。いつか飲んでみたい。

今回はその中から、最近よく飲んでいる「赤霧島」をご紹介しようと思います。

当ウェブマガジンではすっかりおなじみ「ヤッホーブルーイング」様のクラフトビールより、今回は「軽井沢高原ビール ベルジャンホワイト」をご紹介します。

いよいよ会社名に様付けしてしまう有様ではありますが、決して回し者ではございません。

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今回は「スタミナにんにくタレの焼きナス」の作り方をご紹介します。

オーソドックスな焼きナスをガッツリにんにくタレで。生ニンニクを使用するため、翌日がお休みの日に食べるようにした方が安心かも。

来るべき梅雨に向かい、段々と湿っぽい気候の日が増えてきているように感じるのは気のせいでしょうか。

そんな中いつものスーパー「ツルヤ」にて、爽やかなデザインがひときわ目を引くビールを発見しました。

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今回は「山ウドのきんぴら」の作り方をご紹介します。

山ウドはあく抜きをせず皮ごと使用する簡単仕上げ。ウドの持つ季節感を丸ごと楽しめるおつまみです。