回鍋肉（ホイコーロー）。それは

中国料理の一つで、四川料理の代表的なもの。豚肉をかたまりのままゆで、冷ましてから薄切りにして野菜と炒め合わせ、豆板醤(トウバンジャン)・豆豉(トウチ)・甜麺醤(テンメンジャン)・しょうゆ・老酒(ラオチュウ)などで調味したもの。
回鍋肉とは - コトバンク

　というわけで丸々引用させていただきました。美味しいですよね～回鍋肉。

　前回、出来合いのレトルト回鍋肉のお話をしましたが、今回はわたくし町田が得意とする回鍋肉の作り方をご紹介します。始めに言っておくが旨いぜ！

　「大根料理」ってさぁ…ほとんど煮物しか頭に浮かんでこないんだけど…まぁ、それだけ煮物に適した食材だということなんでしょう。

　今夜は大根で何か一品作りたい。しかし気候が寒くなってからというもの、わたしが連日お見舞いしている鍋や煮物のオンパレードに家族はやや食傷気味…。というわけで、大根を使った炒め物の定番「豚バラ大根」を『Cook Do きょうの大皿』を使用して作ってやることにしました。

　冬と言えば大根。鍋に良し、おでんに良しと大活躍ですよね。というわけで先日、妻のおばあちゃんから自家栽培の採れたて大根を２本頂きました。

　サイズ感は新聞紙の大きさから推して知るべし。一本に付き新生児１人分の重量はあろうかという巨大さなのですが…画像だとわかりにくいなぁ。

　本体はおいおい料理してやるとして、今回のメインはその葉っぱの方です。

みりん・酒を煮切るついでに出汁を取って。こっくりした卵黄の旨味をカツオと昆布の風味が包み込む。お手軽ですがワンランク上の卵かけご飯をお楽しみあれ。

　ゲーム関係の動画を中心にしつつ、商品レビューやお役立ち情報をお送りしてきたReeazyのYoutubeチャンネル。ここにきてひっそりと方向転換していたことをご存じであろうか。

　新しくメインに据えられたテーマはズバリ「料理」。今までも折を見てアップしていたんですけどね。他ジャンルに比べて見てくれる方が多いようなので、ここはぜひ集中して作ってみようじゃないかと。

　今回はそんなご報告であります。

　タップリのすりゴマで食べ応え抜群。大葉の爽やかさと豆板醤のピリ辛が後引く美味しさです。

　久々登場の町田です。

　タップリのごま油を使用したボリューミーな冷奴。油をまとったネギは余分な辛さが抑えられ、かつ旨味が凝縮して絶品のアクセントに。ネギ好きのアナタに送るレシピだ！

　完全に伸び悩んでしまっているReeazyのYoutubeチャンネル。

参考ページReeazyのYoutubeチャンネル

　みんな～登録してくれよな！…いや、施しということで結構ですのでお恵みを…登録のお恵みを我に…。

　ここ数ヶ月間コンスタントに動画を作成しながらも、伸び悩んでいる原因をあれこれ考察してみたのですが、ハッキリした結論を出すことはできませんでした。

　とはいえ同じことを続けていてもしょうがない。可能性があるならどんどん新しいことに挑戦していきたい。そんな意味で、今までテロップだけでご覧いただいていた動画にわたし自身の声でナレーションを入れてみることにしたのです。コレ、すっごい難しいぜ！

　ガッチガチの初心者チームがお送りするエーペックスレジェンズ珍道中。第16話～第20話までをまとめてお届け。

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　現状把握と直線的な射撃。問題点を洗い出すもこれらをクリアするのは容易ではない。元来苦手である「チームプレイ」の魅力は光明となるのか。

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　慣れないマルチプレイで人の顔色を伺い狂った結果、一度目にして最大のスランプに見舞われた町田。負けて悔しいのなら勝つまでやめない自信があるのだが、コレつまんねぇな～…だとすぐやめてしまう自信もまたあったりして。