マグロのお刺身を塩漬けにすると美味しいんですって。

先日、モバイルの「あなたへのおすすめ情報」みたいなヤツに出てきました。なんでも柵のまま塩をして15分ほど置いておくと、余分な水分が排出されつつ旨味が凝縮されるらしいんですよ。

知ってしまったからには、ぜひ試してみたいじゃないか。

家飲みにちょい足し！簡単おつまみを掲載している「おうち居酒屋」シリーズ。

旬のアジは脂の乗ったその身を焼いて食べるもよし、フライにするもよし。もちろんシンプルなお刺身も美味しいのですが、たまにはもうひと手間を加えて、香味野菜とお味噌の効いた「アジのなめろう」なんかはいかがでしょうか。

「エールビールの傑作
魅惑のゴールドと繊細で奥深いフルーティーな風味が特徴です」

－軽井沢エール エクセラン 缶の文言より

自ら正面切って「エールビールの傑作」を名乗る、なんとも潔いビールだと思いませんか。今回は軽井沢ブルワリーの「軽井沢エール エクセラン」をご紹介します。

家飲みにちょい足し！簡単おつまみを掲載している「おうち居酒屋」シリーズ。

以前「ぼたんこしょう」という名前のピリ辛とうがらしを醬油漬けにしていただく、という食べ方をご紹介しました。

参考：ぼたんこしょうのしょうゆ漬け

大好物なのですが、何しろ時期にならないと出回らない食材なので、いつでも食べられるわけでは無いというのがニクいところ。まぁ、そういった季節感も込みで楽しめるのが地場食材の魅力でもありますよね。

先日いつものスーパー「ツルヤ」にて、「沖縄産 肉厚ピーマン」というぼたんこしょうによく似た形のピーマンを発見しました。本当に形がそっくりだったから、思わずしょうゆ漬けにしてみたくなっちゃって。

家飲みにちょい足し！簡単おつまみを掲載している「おうち居酒屋」シリーズ。

今回は「豚バラ肉のオイスターソース野菜炒め」の作り方をご紹介します。

メインの味付けはオイスターソースのみ！中華風で食べ応えのあるおつまみです。

1カ月以上前に帽子をかぶりサングラスをかけマスクをして、セブンイレブンに入店。その時は今よりもコロナ禍ということもあってこの格好は問題ないと思っていたが、最近ランニングを再開したが皆が振り返ってくるのでおかしいのだろう。。。

この前なんて、夕方ランニングしてると角で出くわしたおばさんに「ひぃっ！」って言われて避けられた。こんなこと言っちゃいけないがおばさんの反応速度じゃないほど速かった。

お互い無意識のうちに手を広げ天破活殺の構えを取り、おばさんは四代目火影しか体得していない瞬身の術を繰り出して、私から高速移動で避けていったので驚きである。私は咄嗟に「いや、違います！」と発したが、今考えれば何が「違う」のか自分でも訳が分からない。。。

ということで、そんな頃コンビニで出会った「蒙古タンメン中本旨辛焼きそば」のレポである。渡来味意！

以前の記事：蒙古タンメン中本-汁なし麻辛麺【狂気アレンジ】

ラーメンの記事が続きます。

以前ローソンの二郎系ラーメンについてご紹介しましたが、今回はセブンイレブンの二郎系ラーメンを初購入してきました。

その名も「中華蕎麦とみ田監修ワシワシ食べる豚ラーメン」。

名前が長げぇ。

以前、わたしが愛飲するお酒として「黒霧島」をご紹介しました。

参考：わたしの愛する芋焼酎「黒霧島」のことを知りたい

皆さんご存じかとは思いますが、このお酒って仲間がたくさんいるんですよね。普通の「霧島」に始まり、「白霧島」、HPを見たら「金霧島」なんてのもあるみたいですよ。いつか飲んでみたい。

今回はその中から、最近よく飲んでいる「赤霧島」をご紹介しようと思います。

ローソンでちょっと気になる冷凍食品を発見しました。その名も「成城石井　XO醤の旨味担々麺」 。

そう、またしても担々麺なのです。

参考：日清 辣椒担々麺（ラージャオタンタンメン）がお手軽で旨い

参考：芳醇なゴマの香り！日清 白胡麻担々麺

決して避けているわけでは無いのですが、普段はあまり冷凍食品をチョイスしないわたし。にも拘らず、なぜか担々麺の冷食だけはスルー出来ないんだよなぁ。

というわけで、もちろん買って参りましたよ。

当ウェブマガジンではすっかりおなじみ「ヤッホーブルーイング」様のクラフトビールより、今回は「軽井沢高原ビール ベルジャンホワイト」をご紹介します。

いよいよ会社名に様付けしてしまう有様ではありますが、決して回し者ではございません。