家飲みにちょい足し！簡単おつまみを掲載している「おうち居酒屋」シリーズ。

今回は「カイワレ大根のゴマ油和え」の作り方をご紹介します。

ごま油がカイワレ大根の辛みをやわらげ、ちょうどいいピリ辛に変身。ついつい手が伸びてしまう病みつきおつまみです。

世間では色々ありますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

居酒屋にも行けないこんな世の中じゃ…ポイズン。

というわけで、それでも居酒屋の気分だけでも味わいたいという紳士淑女の皆様に向け、今後はおつまみ記事を【おうち居酒屋】シリーズとして、より一層アップしていこうと思っています。

第一弾は魚焼きグリルで作る「手作り焼き鳥」です。

わたしが全幅の信頼を寄せている長野県のスーパー「ツルヤ（TSURUYA）」。

ツルヤで売っているモノであれば、セロハンテープですら他店のものより良く張り付くのでは…？と感じてしまう程度には精神が歪んでおりますが、今回はそんなツルヤオリジナルのお酒である「純米吟醸 真澄 やわ風」のレビューをお送りします。

素敵な尼さん３人が里山で採れた材料で精進料理を作るＮＨＫの番組、ご存じ？

ここまでの情報があれば番組名はググって一発だろうとは思いますが、面倒なので調べません。

先日放送されていたフキ味噌を作る回をボンヤリ見ていたところ、茹でて灰汁抜きをしていたり、油で炒めていなかったりと、わたしが知っている作り方と全然違っていました （記憶違いならごめんなさい） 。

日本テレビの朝番組「ZIP」でも同じようなタイプのフキ味噌を紹介していたし。ところ変われば作り方も変わるものなんですねぇ。

今回は長野県北部（北信地方）に住むわたしが、慣れ親しんだ手順で作ったフキ味噌をご紹介しようと思います。

休日のお出かけついでに普段使わないスーパーに寄ったところ、180g程度のキハダマグロの柵が200円ちょっとで売られていました。

随分と安いでしょ。思わず買ってしまったんですけど。

どこのスーパーでも大体そうのですが、安く売られているキハダマグロは往々にして味気ない。微妙な時期に買ったイナダの刺身ぐらい味気ない。

でも、「漬け」にしてしまえばまぁ食べられるんだな、これが。

わたくしこの度、「赤ビール」というものを初めていただきましたので、ご報告いたします。

ここ最近はめっきり白ビールにハマっています。

今回は、銀河高原ビールの「小麦のビール」ってやつを買ってきました。

毎度おなじみ「ツルヤ」にて。

お酒コーナーに向かう際、その手前にある見切り品の棚を何気なくチェックしつつ、通り過ぎようとする寸前に思わず二度見。

「…スーパーキノコ？」

思わず購入してしまいました。「大黒しめじ」というキノコらしい。

値下げされて税込み78円での販売でしたが、実際の値段は２個で250円前後のようです。なかなかの高級キノコですな。

すっかりエールビールにハマってしまいました。

あらためて飲み比べてみると、自分の元々の好みとしてはあきらかにエールビールの方に軍配が上がるのですが、そこはそれ、「とりあえずビール（ラガー）」の強さよ。

習慣って怖いですね。

今日は(株)銀河高原ビールから発売されている「ペールエール」をご紹介します。

黒ビールやエールビールなど味わいの豊かなビールには、おつまみもそれなりにしっかりした味付けの物を用意したいですよね。

今回はそんなときにピッタリな「豚ロース肉のキャベツ蒸し」の作り方をご紹介します。

調理工程はとても簡単！ですが、味わいは複雑で美味。料理は普段全くしない、というお父さん方にこそチャレンジしてほしいレシピです。