旨い牛すじの煮込みが作れるようになるとおうち居酒屋が捗ります。そしてわたしは旨い牛すじの煮込み方を知っています。なのでこれからシェアしようと思います。

　え？もう春なの？っていうぐらい暖かい日が数日続いた後、嫌がらせのようにやってくる極寒日。ほらほら～え？期待しちゃった？しちゃった？…残念！まだまだ冬でしたぁ（暗黒微笑　的な展開にも慣れてきた今日この頃。この時期は毎年こうですからね。

　とはいえスーパーの特設コーナーには春の食材たちが並びだし、それらを眺めるだけで否応なく浮ついてしまう。鮮やかな菜花のキミドリは、今よりも優しくて深い、春の青空を予感させるからだ。

　こうなったら春の食材をメインに一杯やってしまうか。

　前回のコラムでは、インフル予防に効果的な「自費リレンザ作戦」についてご紹介した。

参考ページ自費リレンザはインフル予防に効果あり【晩酌 #13】

　結局インフルにかかろうがかかるまいが旅行は辞退したことも併せてお伝えしたが、実はその後、無事旅行を楽しんだメンバーたちからお土産を頂いていたのである。

　大事にチマチマと食べていくのも一興だろうとは思う。他方、一気に開けて豪勢にやるのもまた違った良さがあるのでは？との目論見で、正月でもないのに昼間からビールのスタンバイを始めたわけだ。

　お久しぶりにお酒のレビューでも。

　そしてその対象は…またしても、またしてもヤッホーブルーイング製品なのであった。このフレーズも最早懐かしさすら感じるが「決して回し者ではありません。」

　というわけで今回は、「軽井沢高原ビール」シリーズの2022限定商品をご紹介しようと思う。

　出来立ての塩焼きを肴にお酒をチビリ。至福の時間だ。かく言う私も、晩酌の肴に塩焼をチョイスすることが多い。

　今回は、この秋から冬にかけて私が食べてきた中でも、特に美味しかった塩焼きベスト３をご紹介してみようと思う。

　またしても久々になってしまいました。おうち居酒屋シリーズ！

　おかずとしてもおつまみとしても日本全国で絶賛活躍中の「餃子」。嫌いだっていう人もなかなかいないんじゃないかと思いますが、例に漏れず我が家のメンバーもみな餃子が大好き。

　今回は町田家定番の手作り餃子をご紹介しつつ、鉄のフライパンでもくっつきにくい作り方のポイントなんかを書き添えていけたらと思います。

　みなさんは「もずく酢」ってお好きですか？わたしは、例えば飲み屋で敢えて注文するほど好きでは無いにしろ、家ではあるタイミングで無性にあの酸っぱさが恋しくなるぐらいには好き。どうでもいい情報ですが。

久々登場のおうち居酒屋シリーズでは、思い立ってすぐ食べたい時にピッタリな「麺つゆで簡単に仕上げるもずく酢」の作り方をご紹介します。

　大型スーパーであればどこの店舗でも、お酒売り場の一角に置かれているであろう「謎の激安ビールみたいな飲み物」。

　どんな味か気にはなるけど…その異様な安さが逆に怪しさを演出している。これ何？ビールじゃないの？何となくは手に取ってみつつも、結局はいつものビールを購入してしまったりして。そんな経験ございませんでしょうか。

　今回は行きつけのスーパー「ツルヤ」さんに置いてある激安酒「ユーロホップ」に初挑戦してみました。

　家飲みにちょい足し！簡単おつまみを掲載している、おうち居酒屋シリーズ。今回は「カイワレ大根のベーコン巻き」の作り方をご紹介します。

　今朝のZIPでKing＆Princeの高橋さんが野菜の肉巻きを作っていました。コレ美味しそうだな～と、肉を切らしていることは承知の上で冷蔵庫を覗いてみると、真っ先に目についたのがベーコンとカイワレ大根。

　巻いてみたら旨かったというわけなのです。