普通のなめたけ【さっぱり目の味付け】
「飯の友」的なおかずは基本全部好きなわたしではあるが、なぜかなめ茸だけにはずっと苦手意識があった。
子どものころ一番初めに食べたなめ茸がわたしの口に合わなかったんだな。見た目はとても美味しそうで、ワックワクで食べてみたら思っていたのと違ったという思い出。なぜか根強くそのイメージが頭に残ってしまい、以来なんとなく受け付けなくなってしまって。
でも、そもそもエノキタケは好き、飯の友的な味付けの食べ物も好き、ということならなめ茸が苦手なわけがなかろうと。初めて食べたなめ茸に何が入っていたのか知らんけど、シンプルな味付けで普通に作ったら美味しいに違いない、と思ってやってみたらやっぱり美味しかったのでご紹介しようと思う。




