ライターichi
今回は「産後体重がなかなか戻らない・気になる」と、ゆる～くダイエットしたい人向けにささみを使ったヘルシーな一品をお届けします。私の妻もその一人で、今回妻からの提案により今後断続的ではありますが「産後ダイエット飯」をシリーズ化していくかもしれません(笑)
ちなみに出産後の病院食はこちら
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ではTry me!!!
まずは動画からどうぞ※この動画はリィジィ編集部の町田作
材料
材料
- 小松菜…100g
- ニラ…1/2束(50g)
- 卵…1個
- 鶏ささみ…300g
調味料1
- 油…おおさじ1.5
- にんにく…1片
調味料2
- しょうゆ…おおさじ1
- 酒…おおさじ1
- ウェイパー…適量
- ごま油…おおさじ1
- 水…50ml
調味料3
- 水溶き片栗粉…適量
①油×にんにく【弱火】
油にみじん切りにしたにんにくを入れ、馴染んだら弱火にかけます
②炒り卵へ【中火】
にんにくの香りが立ったら、卵を割り入れお玉or木べらで油と混ぜる感じで炒り卵状態にする（中火）
③鶏ささみ×小松菜【強火】
鶏ささみを入れ肉に火が通る直前に小松菜を入れる（強火）
④調味料×ニラ投入
調味料２を入れ味が整ったらニラを入れる
⑤水溶き片栗粉でとろみをつける
最後に水溶き片栗粉を入れて程よいとろみがつくまで1分ほど木べらなどで混ぜたら完成
完成
基本的に中火～強火で炒め、少し多めの油が卵をふわっと仕上げます。最後のアクセントのニラはサッと炒めるぐらいが「香りと食感」を楽しめます。
ヘルシーなのにご飯のお供にピッタリです。※逆に言うとご飯お代わりし過ぎて本末転倒にならないように(笑)
是非お試し下さい。
