![最近Youtubeもやってます。チャンネル登録よろしく!](https://freeazy.com/wp-content/themes/reeazy/image/others/Youtube_logo.png)
今回は知り合いから栗をもらったので、栗ご飯を作ってみました。
生栗を剥いて「栗ご飯」ってまず面倒臭さが先に立って作らないんですが、今回は頂き物なので。。。こういう機会じゃないと作らないかも!って一念発起し「栗の皮剥き」から「栗ご飯」完成までなんとか作ってみました。うん。地味に大変だった
最初妻と二人で和気あいあいとやってましたが、途中から妻は戦線離脱し私一人で孤軍奮闘(笑)
ichiのキッチン道具紹介ichiのキッチン道具紹介
ではTry me!!!
その奮闘ぶりをご覧あれ~!ではTry me!!!
まずは動画からどうぞ※この動画はリィジィ編集部の町田作
材料
材料
- 米(玄米2:白米1)…3合
- 塩…小さじ1
- 栗…お好みの量
お米は白米で構いません。ichi家が常に玄米なんで気にしないで下さいm(__)m
栗の皮剥き
①栗の皮をお湯に浸ける
![栗の皮をお湯に浸ける](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/no2-3-1024x576.jpg)
![栗をお湯に浸す](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/no3-4-1024x576.jpg)
栗の皮を柔らかくするために、お湯(40℃~50℃)に30分ほど浸けておきます。
②お米を研いでスタンバイ
![](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/no4-2-1024x576.jpg)
最初はたっぷりの水ですすぎ、すぐに流して研ぐ時は少量の水で研ぐ。
③栗の下の部分を切り落とします。
![栗の下の部分を切り落とします。](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/no5-1-1024x576.jpg)
④鬼皮を剥がす
![鬼皮を剥がす](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/no6-1-1024x576.jpg)
硬い皮(鬼皮)を剥がして、内側の薄い皮(渋皮)の状態になった栗。
⑤渋皮を剥がす
![鬼皮を剥いた様子](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/unnamed1.jpg)
![渋皮を剥がす](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/no7-1024x576.jpg)
渋皮は鬼皮と違って剥がれにくいですが根気よく包丁で削るか、ピーラーを使って剥ぐことも可。
⑥米を浸水させる
![米を浸水させる](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/no8-1024x576.jpg)
浸水時間1.5時間(通常の白米なら30分程度)経ったら、小さじ1杯の塩を入れて軽くかき混ぜる。
⑦炊く
![栗ご飯を炊く](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/no9-1024x576.jpg)
炊飯器に栗を並べて普通炊き。
⑧完成
![](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/no10-1024x576.jpg)
炊き上がったら栗を傷つけないように、炊飯器の底から持ち上げるようにほぐして完成!
感想
![栗剥きの結果](https://freeazy.com/wp-content/uploads/2020/11/unnamed3-1024x683.jpg)
栗の皮むきは正直手間がかかりました。だって皮剥き作業が二人がかりで1時間ぐらいはかかった気がした。(まぁ大量にもらったので数にもよると思うけど…)しかも、剥き方が下手なことも十分にあるけど、最初の栗の量からしたら剥き終わって見ると大分カサが減って「なんだかなぁ~」っとちょっとセンチメンタルな気持ちになる。
ただ!手をかけた分おいしいのは間違いない!保証します。
ただ!是非作ってみて~とは軽々しくは言えない。。。では、さらば!
![最近Youtubeもやってます。チャンネル登録よろしく!](https://freeazy.com/wp-content/themes/reeazy/image/others/Youtube_logo.png)