ロゴマーク 2020/12/04 お料理

ヘルシー餡かけのふろふき大根【産後ダイエット#2】

ライターichi
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さて今回は2回目の産後ダイエットメニューの紹介でございます!

前回記事鶏ささみのヘルシー白湯あんかけ【産後ダイエット】

寒くなってきて冷めにくい餡掛けはこの季節に重宝されますよね。しかも産後ダイエットが目的なので、ひき肉は使わずにオール野菜でスッキリお通じを目指しましょう!

疲労回復や肝機能を助ける“しめじ”が人気No.1
ダイエットや便秘解消にはキノコ!

ダイエットに、便秘解消に! 「キノコ」人気ランキング

「しめじはダイエットにも疲労回復にも効果あり!」とはまさに今回のメニューにうってつけですね。別に上記のサイトを見てからメニューを決めた訳ではないのですが、たまたましめじの栄養素を調べようしたらこのサイトがヒットしました!

まさに棚から牡丹餅

ではTry me!!!

まずは動画からどうぞ※この動画はリィジィ編集部の町田作

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材料

材料

  • 大根…1/2本
  • 昆布
  • 大根の葉…50g
  • ネギ…50g
  • しめじ…200g

調味料

  • 味覇(ウェイパー )少々
  • 塩…少々
  • 酒…少々
  • 味噌…少々
  • 片栗粉…小さじ2

大根を煮る

①大根の皮を厚めに剥く

大根の皮を厚めに剥く
「もったいないおばけ」は出ないので安心してくれよな

大根を3cm幅で切り揃えます。皮を厚く剥くことでなめらかな口当たりに♪

②十字に隠し包丁を入れます。

十字に隠し包丁を入れます。
どうしても嫌な人は一文字もギリセーフ

③大根を煮る【中火】

大根を煮る
十文字に切り付けられた大根達。傷を負った兵士に見えて・・・

昆布を入れ大根に水が被るぐらい水を入れて煮る。
※沸騰したら【弱火】にして30分ほど煮る。

あんかけを作る

①少量の油を引き調味料を入れ炒める【中火】

少量の油を引き調味料を入れ炒める【中火】

少量の油を引き、塩、味噌、酒、ウェイパーを入れしめじを炒める。

②大根の葉とネギを炒める

大根の葉とネギを炒める
緑が映えるね

③「餡」の完成

「餡」の完成

水溶き片栗粉を入れとろみが出たら「餡」の完成

お皿に盛った大根に餡をかけて完成

具沢山あんかけの完成!

感想

ヘルシーでダイエット効果も高いうえに、歯ごたえのある野菜あんかけなので食べ応え十分で、なにより美味しいです!

産後ダイエット始めた奥様方!是非お試しくださいませ~~~~m(__)m

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