ライターichi
このブログを書くまでアボカドをアボガドだと思っていたうつけ者リィジィ編集部のichiです。
さて、そんなうつけ者が酸味と辛みを利かせたアボカドディップを作ってみました。
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アボカドは女子に人気なイメージがありますが、おじさんである私も大好きです。詳しくは知りませんが栄養価も高いようで、私の母は膝が悪いのですがすり減った軟骨を修復してくれるそうで高い頻度で食べてるようです。
ではTry me!!!
まずは動画からどうぞ※この動画はリィジィ編集部の町田作
材料
材料
- ジャガイモ…2～3個
- にんじん…1個
- アボカド…1個
スパイス
- 塩…少々
- ガラムマサラ…少々
- 黒コショウ…少々
電子レンジを使って野菜を蒸す
①材料はこちら
②具材を切る
にんじんを5mmほどの輪切りにします。
じゃがいもは半月切りにします。
③電子レンジで蒸す
電子レンジ（600w）で野菜に水をかけラップか蓋をする。
にんじんで3分、じゃがいも3個で10分ほど(3分/1個)。
アボカドディップを作る
～おいしいアボカドを選ぶコツ！ワンポインアドバイス～
アボカドは「ヘタがあり、少しぐらついてるもの。艶があるもの」を選ぼう
①アボカドの皮と身を剥がす
アボカドの皮と身をスプーンで剥がす。
※スプーンをアボカドの皮に沿って丸く円を描くように剥がす
②アボカドをスプーンのへらでつぶす
③冷凍レモンを擦りおろす
冷凍レモンをおろし器ですりおろす
※冷凍の方が無駄なくレモンの味わいが広がります♪生のレモンの方は絞って使って下さい。
④スパイスを加える
ガラムマサラ（なければ唐辛子系ならOK）、塩、黒コショウをお好みで混ぜたら完成
完成
感想
とても簡単ですがレモンとスパイスがプロのメキシコ料理店の味に近づけてくれます♪紫玉ねぎやパクチーを入れたら更に本格的なアボカドディップに変身しますよ。是非お試しください
